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一曾以“神珠”相称的薏米,又称苡米,学名薏苡仁,是禾本科一年生草本植物薏苡的子实。
早在6900多年以前,薏苡就和水稻、玉米、高梁一样,在我国作为农作物普遍栽培。说它是“神珠”,原来也真有几分神奇:它耐水、耐旱、耐瘠、耐粗放、耐病虫害,产量又高,营养又丰富,是祛病健体的佳品。古籍《群芳谱》中说:“薏苡仁为末,同粳米煮粥,日日食,补正气,利肠胃,消水肿,治风痹,除胸中邪气,治筋脉拘挛,除消渴水饮。”李时珍在《本草纲目》中记载:南宋爱国词人辛弃疾患疝气,阴囊肿如杯大,用黄土炒过的薏米熬粥成膏状服用,病就好了。神话传说得更玄乎,甚至把圣人夏禹的诞生,也说成是因为他母亲吞服了“神珠”薏苡的结果。当代日本科学家还惊奇地发现:薏米中含有一种特殊成分,这种特殊成分具有相当高的药用价值,既可消散排脓、镇痛消肿、利尿抗溃疡,又对高血压、心脏病、大肠癌有显著疗效。
但诽谤归诽谤,“神珠”只会越来越神奇。如今,日本每年进口薏米1万吨以上,用它加工成薏米茶、薏米酒、薏米粉、薏米糕、薏米面、薏米酱……在我国,薏米的作用也逐渐为世人了解,具有营养、保健、医疗效果的薏米系列产品被陆续开发出来,而且有了专业的生产厂家,有了名扬遐迩的高级工程师,有了国家级的奖杯和奖牌。
湖南邵阳,旧称宝庆,盛产神珠薏米。宝庆薏米的种植始于明代末年,尤以与广西接壤的城步山地最适合薏米生长,且米白质优,畅销东南亚、日本等地,年产量300吨左右,丰产的年成达1500吨以上。其它如绥宁、新宁、隆回、洞口等县的高山地区,均是薏米的理想产区。
宝庆薏米有过其兴旺发达的辉煌岁月,那时客商云集,待价而沽,神珠走俏远涉重洋。但在商品经济不发达且不受重视的年代,产品的优势、原材料的优势不容易很快变成商品优势,有时农产品的丰收不是喜悦,反而成了农民的灾难。比如1983年,就是宝庆薏米空前丰收的一年。多收了三五担的山民们一阵欢欣过后,剩下的只是无穷的悔恨和悲哀,神珠也有投暗的时候。卖是卖不掉了,外贸被人卡了脖子,内销又无现成渠道,收购部门只好宣告关门。真是呼天天不应,喊地地不灵。想想看,再补的灵丹妙药,即便是当饭也吃不了这么多呀!于是,有的薏苡长在山里无人收割,有的收回到了家里又只能倒掉或拿来作饲料。
宝庆山区薏米积压,世世代代靠种薏米为生的山民们的积极性受挫。
党政领导心急如焚。
供销部门心急如焚。
在洞口县高沙镇钢锯厂里,有一位叫杨阿鲁的中年人也心急如焚。
感物伤怀,他在沉沉地思索。为什么皇帝闺女嫁不到人?为什么和氏壁的悲剧世代重演?
原来杨阿鲁也有着不同寻常的坎坷遭遇。
40年前,他出生在高沙古镇一个自由职业家庭。这是一个祖传的中医世家,而生活却一直清苦。
从小学到中学到大学,他十分聪明,学业成绩总是名列前茅,品行又端正,因此倍受老师和同学赞扬。
1967年从武汉大学化学系毕业后,先到安徽城西湖农场劳动锻炼,然后分配到重庆西南制药二厂工作。当过工人,也当过技术员。
为了从理论上探讨“文化大革命”,他如饥似渴地研读马列著作,也读古希腊哲学,也读中国的儒法斗争史。
国家兴亡,民族兴亡,匹夫有责。于是,动手批判起把精神推向极端的唯心主义和形而上学诡辨论来。《社会主义论纲》写了11条,致中共中央负责人的书信写了11封。
他的赤子心,换来的却是脚镣手铐、电网高墙。雏鹰未展翅,翅羽已被折断。他成了一名被判刑8年的“现行反革命”,成了一名可怜的囚徒。
屋漏偏遭连夜雨。从左面到右面是七步,从右面到左面也是七步。本来就失去了自由,偏偏又患了高位截瘫。连七步之内的自由,也最后被夺去了。
连监狱也觉得他是个包袱,只好通知家人将他保外就医。于是,他被用担架抬到火车站,送进了行李车箱,哐啷哐啷地运到长沙住院治疗。
好心的医护人员发扬人道主义精神,不对病人搞政治歧视。当担架抬到长沙结核病医院时,他的二哥告知正准备下班的罗医师这是一位从四川监狱里保外就医的“现行反革命”,罗医师先是脸吓得铁青,继而是决定不回家了,临时打扫出一间病房,将他安顿下来。
病友们也喜欢上了这位新来的年轻人,四处给他借小说看,还给他借煤球炉子烧水做饭,鼓励他坚强地与病魔作斗争。
经过10个月的精心治疗,他居然又奇迹般地恢复了知觉。
于是便回到了洞口县高沙镇那块生他养他的故乡热土。
身体是极度地虚弱,精神是极度地痛苦。
汩汩流淌的蓼水啊,是多么期望远离膝下的儿子能衣锦载誉归来,何曾料想站在眼前的是这么一位壮志未酬翅羽早折的落凰!
自古心病最难治。一天到晚只能喝点白开水,饮食不思,最后,他又瘫倒了。
死神在呼唤、招手。
在这生与死的十字路口,他毅然选择了人生。
为了活下去,他决定去附近的长塘中学代课。每天请人用板车拖到学校,再将他扶上讲台,虽然只有40元月薪,却是一段何等悲壮的人生历程!
世代相传的中医,也竭尽全力帮助寻找康复的方法。除了一般的药物治疗,大家不约而同地想到了神珠薏米。他津津有味地喝起薏米粥来。
奇迹果然出现。随着体质的日渐强健,高位截瘫终于慢慢痊愈。他步履蹒跚地在蓼水河边行走,脑子里萌生了一个伟大的意念。这意念,不同于判刑前游街三天吟就的囚诗,却又有着不可分割的联系:
鞭如寒雨刀如风,
正气满怀意志雄。
泯然一笑答父老,
此心还与昔时同。
盛产神珠薏米的故乡热土啊,善养神珠薏米的父老乡亲啊,总有一天,我杨阿鲁要使神珠薏米重放异彩!
三
杨阿鲁进一家镇办的钢锯厂当起了技术员。
他毕竟不负镇领导的期望,进厂不久,就筹建了化验室,大大提高了钢锯条的质量。
但钢锯条这种产品的市场竞争能力却很小。辛辛苦苦地生产,辛辛苦苦地推销,还够不上几十号人口的开销。
作为一名化学系毕业的高材生,很自然地想到了开发化工产品。市场告诉他硝酸钠紧俏,就改产硝酸钠吧,反正船小掉头快。
生产硝酸钠的原料纯碱也不易采购。他大胆地试用食盐和硝酸铵作中间原料来替代。
知识终于变成了力量。杨阿鲁的新法生产被列入湖南省科委第一批“星火计划”的发展项目。
不久,他又作出了自我否定。
想想看,一家仅有鸡蛋大的家当的乡镇企业,工人素质只有这么高,厂房设备、技术力量都是很有限的,生产这么一种既无原料优势又无市场优势的产品,无异于将刀柄握在别人手里,握着刀口的双手随时有受伤的危险。
神珠薏米!神珠薏米!如何能使这种遍处皆是的宝贝焕发出应有的光彩?
他发疯似地搜寻信息。
他如饥似渴地作起可行性研究。
取之不尽的原材料,现代化的科学的加工,城乡人民老幼皆宜的适销对路产品……
那满山满坡的薏米,不真正变成了大车小车的珠宝吗?
镇党委书记觉得他有眼光。
县委书记和省山区综合技术开发研究中心的领导伸出支持的大手。
一批所见略同的有识之士愿意当过河卒子。
作为薏米主要产地的中国,当时还仅仅是懂得出口原料,竟然找不到一家深加工的企业。而会享受会赚钱的日本,薏米食品工业却方兴未艾。外国人赚钱赚够了,吃山珍吃得腻了,腆腆肚皮咧咧嘴,就可使你的神珠发暗,造成产品积压,农户歉收。
这段历史难道不应该结束?
这种局面难道不应该打破?
杨阿鲁终于鼓起勇气,决心发展薏米食品工业,填补国内空白。
县科委领导英明决策,拨款10万元,以示支持。
10万元,若在“万元贫困户,10万才起步”的经济发达的沿海地区,恐怕连个体户也认为办不了什么事情。但经济还比较贫困的湘西南山镇,却无异于一头大力无比的“长鼻子铁大象”,可以吊起一轮太阳一个神话!
四
就这样,在高沙古镇旁边的一片荒地上,诞生了利康食品厂。顾名思义,办厂的宗旨就是要有利于人民身体健康。
受尽了疾病折磨的杨阿鲁,多么希望普天下的善良人不再受疾病折磨。
简陋的车间,简陋的设备。
不简陋的思维,不简陋的探索、创造与开拓!
资金奇缺。杨阿鲁使出了他的融资绝技。先是向他贫穷的兄弟们求援。不是见死不救,也不是有难不帮,实在是穷得可以。好不容易凑上1500元。这虽不够高居要位的权贵们一席酒筵,对步履蹒跚的乡镇企业来说,却胜过神奇的“东方魔液”。接着是向银行部门求贷。虽然也只贷到2万元,但比助产催生的灵丹作用还要大。
杨阿鲁,这个保外就医的服刑人员,就像历史上为办义学四处跪拜的武训,确确实实感动了周围的人们。
没有人对他另眼相看。
没有人对他品头论足。
宝儿壮方便奶糕试制成功了,实现年产值8万多元。
薏米仁威化饼干、薏米雪花糕试制成功了,实现年产值47万多元。
继续扩大薏米糕点生产,实现年产值84万元……
五
正当薏米糕点饼干生产方兴未艾之时,杨阿鲁又提出了新的奋斗目标——生产薏米快餐粥!
真是乱扯淡,糕点饼干生产得好端端的,又要别出心裁地去搞什么粥!旧社会闹灾荒,县城里有行善施舍稀饭的,莫非二十世纪八十年代的今天,稀饭还能再次登上大雅之堂!
我们薏米快餐粥正是要登大雅之堂!
杨阿鲁滔滔不绝地如数家珍。
薏米最佳食用方法是做粥,它可以充分发挥保健治疗作用……糕点饼干生产强手如林,必须搞出有自己特色的新产品……粥人人都爱吃,天天都要吃,市场广阔,潜力很大,完全符合保健性、方便性、餐桌式、主食性的现代食品发展方向,而且保质期长,运输方便。
接着是外出考察。在上海奉贤县,发现有一种生产快餐粥的设备,工艺是用米煮成饭,然后压片、烘干。这是目前国际通用的反复蒸煮然后速冻干燥法,但投资相当高,成本贵,工艺也很难掌握。杨阿鲁决心采用一种新的加工工艺。对了,原来生产糕点用的是膨化,就是外国人叹服的“粮食扩大器”,是否可以采用挤压蒸煮然后膨爆,使之成膨化状态,实际可以一步完成。在北京考察时,杨阿鲁终于发现有一种东北产的挤压蒸煮机,就引进了,再通过自己的设计和工艺改造,好家伙,薏米快餐粥顺利试制成功了!不仅投资少、成本低,而且产品的冲调效果出奇地好!仅用70℃左右的开水浸泡5分钟,薏米粥就可食用,既营养又具医疗功效,无任何化学添加剂和化学色素,纯天然风味,岂不乐哉!
几经试验,几番摸索,又择定了一种天然添加剂,其本身是高营养、能保健、可防癌的物质,运用它可以进一步改善粥的冲泡效果和口感。这种添加剂很快便获得国家专利。
第一批薏米快餐粥送至长沙首届名优新特食品看样订货会,各大商场、副食品经营系统都争着做其销售总代理。
接着,湖南省轻工厅将薏米快餐粥推荐进全国首届轻工产品博览会,立即获得轻工部颁发的“最受欢迎的销售产品奖”。
年产值突破百万元大关……三百万元大关……
1991年底邵阳雪峰蜜桔节期间,薏米快餐粥成交订货额达600万元。
与此同时,杨阿鲁又研制出降血压血糖的玉米快餐粥、清热解毒的绿豆粥、健脾补神的黑米粥、收汗固表的燕麦粥、对糖尿病有特殊疗效的南瓜粥……真正成了当代中国的粥王。
六
洞口利康食品厂成了明星乡镇企业,闻名暇迩。
杨阿鲁不仅成了优秀乡镇企业家,而且成了湖南省乡镇企业科技干部中第一名高级工程师。面对如此殊荣,他品味着人生的酸甜苦辣,真有几分感慨。是啊,中流击水靠拼搏。但很多时候,成与败、废与立,也要靠机遇。机遇对每个人都是一样,但能否认准,能否抓住,结果却不尽相同。
商品社会,市场竞争是十分激烈的。
利康食品厂的产品走销,别人也争相仿效。于是有了多家仿冒的制品。更有甚者,还要倒打一耙,诬称“利康的粥里没有薏米”,“吃了会致癌”……
对付诸如此类的谣言,光辩论是不够的。
杨阿鲁有杨阿鲁的一套办法。
他坚信“酒好不怕巷子深”,“好酒说不酸、酸酒说不好”的道理。
产品不光要创名牌,难的是创出名牌以后保证质量,货真价实。利康厂的薏米快餐粥里,薏米的含量决不低于20 %,而且不准有一粒砂子或半点杂质。一家仅百多名生产工人的乡镇企业,直接抓生产质量的就有24人!每班两个质检员,
三班倒,仓库产品入库后还有7个质检员,而且这些质检员是不发工资的,全靠罚款过日子。工人操作方面出问题,罚工人的款;原材料、设备、管理方面出问题,罚采购员、维修人员直至厂长的款!原料、配方、供销、财务、销售都与质量挂起钩来,全员工资、资金、升级等都与质量挂起钩来,销售人员在外发现次品,立即停止销售并追查质检员责任。
还有一支专靠罚款过日子的卫生检查队伍。每个班配备有一名专职卫生员。工作服的穿戴情况;指甲修剪情况;洗手情况;原材料、设备产品、车间地面及门窗的卫生情况都属他们检查的内容。
既要提高质量,还要降低成本。现代化的经营管理是门大学问,管理人员固然要懂管理,对企业的全体职工也必须进行现代商品竞争教育。每一个职工都树立起经营意识,经营观点,懂得经营手段和经营方法,能够主动提高厂子和产品的知名度,逐步树立企业形象,并有一支基本上是专业化的促销队伍,能配合各种销售活动搞好产品宣传。单说8名利康小姐就够气派的,她们一个个端庄匀称,穿着利康的厂服,背上彩色的绶带,每逢重大销售活动就出现在市场。一次在武汉举行的为期20天的销售活动,由于这8名利康小姐风度翩翩的应答侃谈,使武汉市民很快认识了洞口利康食品厂的薏米快我粥,形成了一股“要买粥,找利康”的强大的销售攻势,不仅在消费者中造成了强大的影响,对湖南和邵阳籍人士更是一种强烈的震惊,不少人都当面或书信表示祝贺:“利康食品厂干得不错!”
售后服务也是非常重要的一招。去年,一批产品在省内因持续异常高温产生了霉变,杨阿鲁立即决定;追回全部霉变产品作报废处理,决不能损害消费者的利益。即使已经到了顾客手里的,也要千方百计退货或更换。事后一统计,这笔损失共计12万元!但是,却挽回了信誉,不少消费者都由衷地赞美利康厂具有“大厂风度”。株洲一位皮肤病患者服用薏米快餐粥后,觉得对治疗皮肤病有好处,来信希望长期服用。杨阿鲁便派人定期送去,并只以厂价销售。
前些年,不少大中型企业都在整个经济走向低谷时徘徊或退缩,而洞口县利康食品厂这么一个乡镇企业,却不知低谷为何事,像一列开足马力的列车,一路呼啸着越过田野山庄,穿过隧洞,跨过桥梁,向着自己预定的目标奔跑。
杨阿鲁从蓼水河畔这片故乡热土起步,早已把目光投向远方。他将要在珠海、深圳联合办厂,将要向四川、河南搞技术转让,将要在海南创办分厂……他要在中华大地上掀起一场粥面大战,他深信粥的市场将要比面的市场更广阔。他还要改变粥不出口的历史偏见,让薏米快餐粥等系列保健食品远涉重洋,去占领更加广阔的世界市场!
七
杨阿鲁啊杨阿鲁,你活得潇洒吗?
确实潇洒!
《光明日报》、《法制日报》等全国的大报,显赫地刊载过你的照片和记述你功绩的报告文学作品,你一手开拓的薏米快餐粥系列产品一而再、再而三地获取全国性的金牌和奖章。
杨阿鲁啊杨阿鲁,你活得很累吗?
谁说不累!
曾患高位截瘫的身体,依然是那么嶙峋瘦削;曾经忧患坎坷的前额,更多地布满沟沟坎坎;你创造了那么巨大的财富,你使故乡热土上的兄弟姐妹们适时地用上了彩电冰箱,而自己的一家三口却仍挤坐于弟弟的14英寸黑白电视机旁……
历史对你开了那么无情的玩笑,将你甩在担架上塞进行李车箱,哐啷哐啷地“寄”回故乡。这么多年月,光阴荏苒如流水而逝,其间功罪谁人曾与评说?
而你却让人用板车推着搀扶着,坚毅地登上故乡简陋的讲台,用食盐和硝酸铵顽强地制造硝酸钠,用膨化机膨化故乡世世代代父老乡亲的忧患与理想,用信念与虔诚去滋补贫瘠的故乡,古老的中华!
你思想的光辉,你的精神与风貌,不就是活脱脱的一颗“神珠”吗?
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